卫生工作关系到宾馆的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现
1、宾馆场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。
2、 卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施
3、 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠
4、 厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味
5、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”
6、擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。
7、客用口杯、茶杯消毒程序
(1).从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水
(2).把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净
(3).用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片
(4).将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上(化学消毒法)
(5).或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法)
( 6).打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出
(7).取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用
(8).在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名
8、为保证宾馆中央空调系统的正常运行和送风的清洁度，为宾客提供舒适的消费环境
(1).中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗 一次
(2).中央空调冷却塔每月排污一次，每年清洗一次
(3).中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每两年清洗一次
(4).中央空调新风机组(新风柜)进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每年清洗一次
